Villages du Minervois

Des villages de caractere

Au cœur d’un paysage bucolique

Nichés au coeur du Minervois, ces villages pittoresques charment par leur authenticité et leur cadre paisible.
Encerclés de vignes et d’oliviers, ils s’épanouissent au milieu d’une nature généreuse où garrigue et cours d’eau s’entremêlent.
Que vous optiez pour une balade à pied, à vélo ou en bateau, laissez-vous guider par les ruelles sinueuses de ces villages de pierre et profitez de la douceur de vivre qui y règne.

Bize-Minervois

Bize-Minervois, un village pittoresque niché dans l’écrin d’une gorge spectaculaire, se dévoile comme un havre de charme au cœur d’un bassin verdoyant tapissé de vignes et d’oliviers. Sa morphologie circulaire caractéristique, propre aux villages dits «en circulade», invite à une flânerie enchanteresse à travers ses ruelles sinueuses et ses remparts majestueux. Au bord de la Cesse, une oasis de fraîcheur vous attend pour une baignade revigorante sous les rayons du soleil estival. Pour les esprits aventuriers, des escapades en trottinette électrique ou VTT vous immergent au cœur des paysages spectaculaires environnants. Et pour une nuit hors du commun, dormez dans un foudre, un tonneau géant qui vous transportera dans un univers féerique.

Escale culturelle & gourmande

Découvrez L’Oulibo, une coopérative oléicole hors du commun. Bien plus qu’un simple producteur d’huile d’olive, L’Oulibo est une véritable ode à ce fruit emblématique de la région et à son précieux nectar. Plongez dans l’univers fascinant de l’olivier en visitant le moulin oléicole. Observez les différentes étapes de transformation de l’olive en huile, depuis la récolte jusqu’à l’extraction et l’embouteillage.
Laissez-vous guider par les passionnés de L’Oulibo qui vous dévoileront les secrets de fabrication d’une huile d’olive d’exception. os sens seront ensuite comblés lors d’une dégustation d’huiles d’olive. Apprenez à identifier les différentes variétés d’olives et à savourer les nuances subtiles de chaque cuvée. L’Oulibo vous propose une large gamme d’huiles d’olive, de la plus fruitée à la plus corsée, pour ravir tous les palais.
Avec Sortez + : 1 entrée achetée = la 2ème offerte + -5% sur la boutique après la visite !

Le Somail

Retournez au XVIIe siècle en découvrant le Somail, une pépite historique nichée sur les rives du canal du Midi.
Une multitude d’aventures vous attendent :

Explorez le Trouve Tout du Livre, un paradis pour les bibliophiles et les amateurs de lecture.
Embarquez pour une croisière en bateau et admirez les paysages
bucoliques qui défilent sous vos yeux.
Louez un bateau et naviguez en toute liberté pour découvrir le canal à votre rythme.
Partez pour une excursion en trottinette électrique le long du canal et dans les vignobles du Minervois, à la découverte de panoramas époustouflants.
Savourez la gastronomie locale dans l’un des nombreux restaurants avec terrasse, en profitant d’une vue imprenable sur le canal.

L’Office de Tourisme vous ouvre ses portes pour une immersion totale dans l’histoire du Canal du Midi. Sa scénographie captivante vous transportera à travers les siècles, tandis que l’exposition «Voyage dans le temps avec Mrs Cradock» vous fera revivre l’époque de la construction du canal (entrée gratuite).

Escale gourmande

Au Glacier du Somail, rafraîchissez vos papilles avec des glaces artisanales élaborées avec des produits frais et locaux. Des parfums classiques aux créations les plus originales, il y en a pour tous les goûts ! Savourez un moment de détente en terrasse ensoleillée ou à l’ombre des platanes centenaires. Profitez de la vue imprenable sur le Canal du Midi et laissez-vous transporter par l’atmosphère paisible du village. Pour les gourmands, le Glacier du Somail propose également des crêpes, des gaufres et des milkshakes. Des délices sucrés qui raviront petits et grands.
Avec Sortez + : 1 glace en pot achetée = 1 coulis offert ! Offre valable pour le porteur du coupon et tous ses accompagnants.

Sallèles-d’Aude

Sallèles-d’Aude se dévoile comme une oasis verdoyante, nichée entre les eaux scintillantes du Canal de Jonction, de l’Aude et de la Cesse. Invitation à la flânerie et aux loisirs en plein air, ce village paisible recèle également un riche passé archéologique.
Il y a plus de 2 000 ans, Sallèles-d’Aude était l’un des sites industriels les plus importants de l’époque romaine.
Plongez dans l’histoire au musée Amphoralis et laissez-vous transporter par les ateliers ludiques dédiés aux enfants : stage d’archéologie, balade au jardin des potiers, parcours-découvertes et visites théâtralisées.

Escale ludique

Vous rêvez d’une escapade inoubliable ? Embarquez à bord des véhicules de collection de Vintage VTC 11, votre chauffeur privé à Sallèles-d’Aude. Que vous soyez en solo, en couple, en famille ou entre amis, Maxime, votre chauffeur passionné, vous propose une large gamme de prestations sur mesure pour répondre à toutes vos envies. A bord de leurs voitures anciennes magnifiquement entretenues, vous voyagerez avec style et confort tout en profitant d’un service haut de gamme.
Avec Sortez + : 1 balade touristique achetée = la 2ème offerte !

Escale culturelle & ludique

André, œnologue diplômé de la Faculté de Montpellier et héritier d’une longue lignée de vignerons sallèlois, vous invite à un voyage inoubliable dans le temps avec La Balade du Canal. Fort de ses 30 années d’expérience en tant que maître de chai dans le Razès, il est animé par une passion contagieuse pour le vin, le Canal du Midi et les techniques ancestrales, héritées de son père Georges. Depuis toujours, il collectionne avec ferveur des outils anciens et des récits de vie, témoins d’une époque révolue. Ces trésors précieux sont rassemblés dans la cour d’une cave en pierre bâtie en 1900, à deux pas de l’écluse de Sallèles-d’Aude. Depuis 2021, André vous ouvre les portes de son univers unique, un lieu où se mêlent l’atmosphère authentique d’une cave des années 1920 et le charme d’un vieux grenier. Un havre de paix original et onirique, à l’abri du tumulte du monde.
Avec Sortez + : 1 place achetée = la 2ème offerte !

Ventenac-en-Minervois

Un village pittoresque blotti sur les flancs d’une colline, dévoilant un panorama saisissant sur la plaine verdoyante du Minervois, traversée par l’Aude.
Le canal du Midi, bordé d’arbres centenaires, se déroule gracieusement au pied du village, longeant le Château de Ventenac. Ce château, transformé en cave coopérative, vous propose une dégustation savoureuse de ses différentes cuvées. Pour les passionnés d’histoire, un musée dédié à la vigne et au vin retrace le riche héritage viticole de la région. Grimpez au sommet de la tour du château pour admirer une vue à couper le souffle sur le vignoble du Minervois.
Avis aux amateurs de sensations fortes : embarquez pour une randonnée revigorante à pied ou à vélo le long du canal. Votre périple vous mènera jusqu’au Pont canal de Répudre, un joyau architectural conçu par le célèbre Pierre-Paul Riquet.